Les vitamines B sont transformées en coenzymes par le Mg2+. (Une carence de Mg2+ implique un non-fonctionnement des vitamines B)
Elles jouent toutes un rôle dans le métabolisme énergétique des cellules et assurent leur renouvellement.
Une alimentation équilibrée et variée procure suffisamment de vitamines hydrosolubles.
